O processo que consiste em submeter determinado alimento a

#Questão 1073727 - Zootecnia, , FEPESE, 2022, UDESC, Zootecnista

O processo que consiste em submeter determinado alimento a temperaturas entre 60 a 90º C, durante alguns, minutos, por várias vezes intercaladas de períodos de resfriamento, é denominado:

A) Esterilização.

B) Pasteurização.

C) Branqueamento.

D) Liofilização.

E) Tindalização.

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