Questões sobre Geral

#Questão 208483 - Nutrição, Geral, FUNDATEC, 2014, ASCAR/EMATER/RS, Nutricionista

Em relação ao ganho de peso na gestação, a maioria dos estudos admite entre 10 e 13 Kg. Em relação a isso alguns aspectos devem ser observados, dentre eles:

A) A gestante de baixo peso é aquela que inicia a gravidez com 10% abaixo do peso ideal para a idade e altura.

B) A gestante com ganho de peso excessivo é definida como ganho de 1 Kg por mês durante o segundo e terceiro trimestre.

C) A gestante obesa é aquela que inicia a gravidez com até 5% do peso ideal para a idade e altura.

D) A gestante obesa é aquela que inicia a gravidez com 6 Kg acima do peso ideal para a idade e altura.

E) A gestante de baixo peso é aquela que inicia a gravidez com 10% abaixo do seu peso usual.

#Questão 208485 - Nutrição, Geral, FUNDATEC, 2014, ASCAR/EMATER/RS, Nutricionista

As infecções ___________________ são doenças que resultam da ingestão de um alimento que contenha organismos prejudiciais à saúde. Exemplos: salmonelose, hepatite viral tipo A e toxoplasmose. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna acima:

A) transmitidas por alimentos - DTA

B) bacterianas

C) primárias

D) generalizadas

E) transmitidas por substâncias tóxicas

#Questão 208487 - Nutrição, Geral, FUNDATEC, 2014, ASCAR/EMATER/RS, Nutricionista

Para o alcance do propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, são definidas diretrizes, dentre elas, o monitoramento da situação alimentar e nutricional. Para este monitoramento é utilizado qual sistema?

A) Sistema de Monitoramento da Política Nacional de Alimentação e Nutrição – SIMPNAN.

B) Sistema de Controle Nutricional – SICON.

C) Sistema de Monitoramento Alimentar e Nutricional – SISMAN.

D) Sistema Nacional Alimentar – SINA.

E) Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN.

#Questão 208489 - Nutrição, Geral, FUNDATEC, 2014, ASCAR/EMATER/RS, Nutricionista

O custo da refeição pode ser alterado por vários fatores, entre eles podemos citar:

I. Licença Gestante.

II. Mão de obra e controle das operações durante a preparação.

III. Método de recepção e armazenamento de mercadorias.

Quais estão corretas?

A) Apenas I.

B) Apenas II.

C) Apenas III.

D) Apenas II e III.

E) I, II e III.

#Questão 208491 - Nutrição, Geral, FUNDATEC, 2014, ASCAR/EMATER/RS, Nutricionista

Sabendo que para o cálculo de pessoal fixo em uma Unidade de Alimentação e Nutrição são necessárias as seguintes variáveis: número de refeições servidas, o tempo médio para produzir cada refeição e a jornada média de trabalho em minutos. Pergunta-se, qual o número de pessoal fixo necessário para produzir 1000 refeições/dia, com uma jornada de 530 minutos/dia, sabendo que necessitam 10 minutos para produzir cada refeição?

A) 20 funcionários.

B) 18,86, ou melhor, 19 funcionários.

C) 16,2, ou melhor, 16 funcionários.

D) 21 funcionários.

E) 13 funcionários.

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